Stručný popis předmětu:
Předmětem plnění této části veřejné zakázky je realizace těchto tří etap:
1. Vybudování nové odborné gastro učebny technologie pro gastronomické obory za účelem výuky odborných předmětů, a to v podobě nástavby na stávající objekt dvorní vestavby. Nástavba na dvorní vestavbě (2. NP počítáno ze dvora, nikoli z Ondřejské ulice) umožní zejména vytvoření Gastro učebny s technologickým pódiem včetně několika pracovních míst pro žáky a hlediště pro žáky. Tato Gastro učebna bude mít širší použití – kromě odborné výuky technologie přípravy pokrmů a dalších souvisejících odborných předmětů může být dále využívána i jako víceúčelová učebna nebo aula. Součástí této nástavby jsou dále šatny pro žáky, strojovna VZT, kabinet a dále skladové zázemí k učebně. Z důvodu bezpečného úniku z budovy je navrženo únikové požární schodiště do dvora. V projektové dokumentaci dále jen pod označením Gastroučebna 2.NP
2. Vybudování nové odborné gastro učebny pro výuku barmanství a baristiky pro gastronomické obory Číšník, barman, barista a Číšník, servírka za účelem výuky specializovaných odborných předmětů, a to v podobě komplexní rekonstrukce učebny v 1.NP objektu školy. V projektové dokumentaci dále jen pod označením učebna V5B
3. Škola provozuje pracoviště praktického vyučování v samostatném prostoru (nebytová jednotka v rámci SVJ) v domě č.p. 359, 1024, a čp. 1033, 1034 na nábř. Jana Palacha 26, 360 01 Karlovy Vary, který je ve vlastnictví zřizovatele - Karlovarského kraje. Žáci gastronomických oborů zde vykonávají praktické vyučování, probíhají zde také gastronomické kurzy, prezentace a projekty školy. V rámci tohoto odloučeného pracoviště praktického vyučování bude stávající nevyužívaný a zastaralý restaurační salon přebudován na novou odbornou gastro učebnu odbytu a obsluhy pro obory Číšník, servírka za účelem výuky praktického vyučování. V projektové dokumentaci dále jen pod označením učebna_V4_La_Hospoda.